Messilän Kartanoravintolassa tarjoillaan ensiluokkaisista raaka-aineista valmistettu lounas sekä päivällinen. Listan mukaiset lounaat ja päivälliset tulee varata viikkoa etukäteen, keittiömestarin suositusta voi kysellä myös lähempänä tulopäivää.
- Pöytävaraukset ja tilausvahvistukset viikkoa ennen tilaisuutta
- Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan
- Ryhmälle tulee valita yhtenäinen menu
- Huomioimme etukäteen ilmoitetut terveydelle haitalliset ruoka-aineallergiat
- Emme huomioi dieeteistä johtuvia erikoisruokavaliota
KOLMEN RUOKALAJIN TARJOILTAVA LOUNAS
22,50 € / henkilö (minimitilaus 15 henkilöä)
MAANANTAI
Voi-salviapastaa
***
Paistettua merilohta,tartarkastiketta ja
yrttiperunapyreetä
***
Leipäjuustoa ja suolaista kinuskikastiketta
TIISTAI
Tomaattibruchetta ja pecorinoa
***
Ylikypsää naudan poskilihaa,
tattirisottoa ja salviaöljyä
***
Hedelmäistä rahkaa
KESKIVIIKKO
Tomaattia, mozzarellaa, basilikaa
ja Kartanon oliivileipää
***
Yrttimarinoitua maalaiskananpoikaa,
valkoviinissä haudutettua fenkolia ja
appelsiinia
***
Sitruunapiirakkaa
TORSTAI
Sitruunaista fenkolisalaattia ja
poltettua siikaa
***
Mustapippurivoissa paahdettua porsaan
sisäfileetä ja basilikaperunaa
***
Marjakiisseliä
PERJANTAI
Sitruunaista haukitartaria
***
Pitkään haudutettua naudan Chuck Roll -etuselkää ja paistettua tomaattisalaattia,
ja munakoisopyreetä
***
Mustikkapiirakkaa ja jäätelöä
LAUANTAI
Punarapu-avokado-
pokesalaattia
***
Metsästäjän lohimedaljonki
ja grillattua kukkakaalia
***
Sitruunapossettia ja minttua
NELJÄN RUOKALAJIN TARJOILTAVA PÄIVÄLLINEN
52 € / henkilö (minimitilaus 15 henkilöä)
Ryhmälle tulee valita yhtenäinen menu.
Keittiömme huomioi ruoka-aineallergiat erikseen.
MENU I
Simpukoita, limeaiolia ja
maalaisranskalaisia
***
Paistettua mustekalaa ja
tomaattista munakoisopyreetä
***
Paistettua Vesijärven kuhaa
uuden sadon perunoita pyreenä ja
paahdettuna, minttukastiketta
***
Ruusun terälehtijäätelöä,
suolapähkinäpraliinia ja
koivunmahlasiirappia
MENU II
Naudanliha carpaccio
ja tattivaahtoa
***
Karamellisoitua poron kylkiriviä,
savuchilikastiketta ja aasianslaw
***
Grillattu flank steak, palsternakkapyreetä,
grillattua tomaattia ja
mausteista voikastiketta
***
Suklaafondant, vadelma-
valkosuklaamoussea
ja vadelmageeliä