Lounas ja päivällislista

Messilän Kartanoravintolassa tarjoillaan ensiluokkaisista raaka-aineista valmistettu lounas sekä päivällinen. Listan mukaiset lounaat ja päivälliset tulee varata viikkoa etukäteen, keittiömestarin suositusta voi kysellä myös lähempänä tulopäivää.

  • Pöytävaraukset ja tilausvahvistukset viikkoa ennen tilaisuutta
  • Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan
  • Ryhmälle tulee valita yhtenäinen menu
  • Huomioimme etukäteen ilmoitetut terveydelle haitalliset ruoka-aineallergiat
  • Emme huomioi dieeteistä johtuvia erikoisruokavaliota

 

KOLMEN RUOKALAJIN TARJOILTAVA LOUNAS
22,50 € / henkilö (minimitilaus 15 henkilöä)

MAANANTAI
Voi-salviapastaa
***
Paistettua merilohta,tartarkastiketta ja
yrttiperunapyreetä
***
Leipäjuustoa ja suolaista kinuskikastiketta

TIISTAI
Tomaattibruchetta ja pecorinoa
***
Ylikypsää naudan poskilihaa,
tattirisottoa ja salviaöljyä
***
Hedelmäistä rahkaa

KESKIVIIKKO
Tomaattia, mozzarellaa, basilikaa
ja Kartanon oliivileipää
***
Yrttimarinoitua maalaiskananpoikaa,
valkoviinissä haudutettua fenkolia ja
appelsiinia
***
Sitruunapiirakkaa

TORSTAI
Sitruunaista fenkolisalaattia ja
poltettua siikaa
***
Mustapippurivoissa paahdettua porsaan
sisäfileetä ja basilikaperunaa
***
Marjakiisseliä

PERJANTAI
Sitruunaista haukitartaria
***
Pitkään haudutettua naudan Chuck Roll -etuselkää ja paistettua tomaattisalaattia,
ja munakoisopyreetä
***
Mustikkapiirakkaa ja jäätelöä

LAUANTAI
Punarapu-avokado-
pokesalaattia
***
Metsästäjän lohimedaljonki
ja grillattua kukkakaalia
***
Sitruunapossettia ja minttua

 

NELJÄN RUOKALAJIN TARJOILTAVA PÄIVÄLLINEN
52 € / henkilö (minimitilaus 15 henkilöä)

Ryhmälle tulee valita yhtenäinen menu.
Keittiömme huomioi ruoka-aineallergiat erikseen.

MENU I
Simpukoita, limeaiolia ja
maalaisranskalaisia
***
Paistettua mustekalaa ja
tomaattista munakoisopyreetä
***
Paistettua Vesijärven kuhaa
uuden sadon perunoita pyreenä ja
paahdettuna, minttukastiketta
***
Ruusun terälehtijäätelöä,
suolapähkinäpraliinia ja
koivunmahlasiirappia

MENU II
Naudanliha carpaccio
ja tattivaahtoa
***
Karamellisoitua poron kylkiriviä,
savuchilikastiketta ja aasianslaw
***
Grillattu flank steak, palsternakkapyreetä,
grillattua tomaattia ja
mausteista voikastiketta
***
Suklaafondant, vadelma-
valkosuklaamoussea
ja vadelmageeliä